人力成本飙升，如何破局？南京秋糖9号机械馆，全链路自动化方案让产能翻倍不是梦

人力成本飙升，如何破局？南京秋糖9号机械馆，全链路自动化方案让产能翻倍不是梦

2026年，食品制造行业正经历前所未有的挑战。人力成本持续攀升、招工难用工贵、传统粗放式生产模式效率见顶——这些问题成为摆在每一位食品企业经营者面前的现实难题。当行业寒气逼人，答案或许就在2026年10月15日至17日于南京国际博览中心举办的第115届全国糖酒商品交易会（南京秋季全国糖酒会）上。

作为中国食品酒类行业历史最悠久、规模最大、影响力最深远的专业展会，全国糖酒商品交易会始于1955年，素有中国食品行业“晴雨表”、酒类行业“风向标”之称。本届展会以“一颗秋糖两头甜，秋糖再甜南京城”为主题，展览总面积达20万平方米，预计将汇聚超3500家参展商及30万专业观众共襄盛举。

展会日程与规模

本届南京秋糖定于2026年10月15日至17日在南京国际博览中心（南京市建邺区江东中路300号）举办。布展期为10月10日至14日（每日8:30-17:00），10月15日上午将举办隆重的开幕式及行业高峰论坛。展览期间，10月15日至16日为9:00-17:00，10月17日为9:00-17:00，撤展时间安排在10月17日17:30后。

此外，酒店展区已于10月10日至14日先行举办，联动南京丰大国际大酒店、维景国际大酒店等多个酒店专题展区，形成“展馆+酒店”双重对接场景。展会期间还将举办数十场细分领域高峰论坛、新品发布会、采购对接会、品鉴会及大师赛等特色活动。

九大核心展区，全产业链覆盖

本届展会设置九大核心展区和十六个特色品类专区，构建系统化、专业化展示交易体系。九大核心展区包括：中国名酒展区（4号馆、5号馆、5A馆）、国际葡萄酒及烈酒展区（3号馆二层）、饮品及乳制品展区（2号馆、23链接馆）、休闲食品展区（7号馆、8号馆、10号馆、广场展厅G2馆）、国际食品及创新食品展区（6号馆）、调味品及配料展区（1号馆）、绿色农业展区（2A连接馆、广场展厅G3馆）、食品机械展区（9号馆） 以及包装供应链展区（广场G1馆）。

十六大特色专区涵盖清香酒、低度酒、黄酒养生酒、茶饮、药食同源、健康食品、烘焙、方便速食、创新食品、智能制造、食品原料、新零售新渠道、百县千品、食品科技成果等热门赛道。各展区按照产业上下游关系与渠道属性相邻排布，形成高度协同的产业集群效应，让上游供应商与下游采购商就近对接，实现一站式采购、洽谈与合作。

9号食品机械馆：全链路自动化方案，破解人力成本困局

在人力成本持续飙升的行业背景下，本届南京秋糖重磅打造的9号食品机械馆无疑是全场最具产业价值的核心板块。

展区总面积达6137平方米，精准覆盖休闲食品、酒水饮料、农副加工、烘焙熟食、调味品等全品类食品生产领域。展馆紧邻休闲食品馆与G1包装供应链馆，形成“原料生产—智能加工—包装配套”的上下游联动产业矩阵。区别于传统机械展区单一设备陈列模式，9号食品机械馆以 “全链路智能生产” 为核心特色，完整呈现食品生产从源头加工到终端成型的全套数字化解决方案。

展区汇聚国内外顶尖食品机械企业，集中展出AI智能分拣系统、精准智能配料混合设备、全自动清洗分选装置、智能灌装加工生产线、自动化包装设备、节能烘焙装备、机器人码垛系统及无人值守成套生产设备，全方位覆盖食品原料处理、精深加工、灭菌保鲜、智能灌装、封装贴标、仓储码垛等全生产环节。

针对传统食品生产用工成本高、人工误差大、原料损耗高、产能不稳定、品控难溯源等行业痛点，9号馆展出的系列智能装备搭载前沿数控系统与AI智能调控技术，可实现生产过程自动化监测、精准参数调控、数据实时追溯。以自动化烘焙生产线为例，可实现从揉面、醒发到烘烤的全程无人干预，温控精度控制在±0.5℃以内；无菌灌装设备采用封闭无菌环境设计，将物料损耗率降低至1%以下；AI视觉检测设备可在0.1秒内识别产品外观瑕疵，检测准确率达到99.9%。

绿色节能与数字增效双向赋能，展区多款主力设备通过智能变频调控、能效优化技术，大幅降低生产能耗与运营成本。搭载工业互联网系统的柔性生产线，可实时采集设备运行、产能、能耗数据，实现产能动态调配，帮助食品企业快速响应市场的多变需求。节能型灭菌设备通过余热回收系统，将蒸汽能耗降低30%。

观众范围与展会优势

本届南京秋糖预计吸引25万至30万专业观众，其中专业采购商占比高达70% ，超过17.5万是带着采购预算而来的决策者。专业观众涵盖全国各级经销商、代理商、大型商超采购负责人、连锁便利店、社区团购平台、电商卖家及直播带货机构、连锁餐饮企业、星级酒店、团餐服务商、食品加工厂、包装印刷企业、投资机构、行业协会及媒体代表等全渠道核心群体。

展会优势集中体现在四个方面：订单爆发——精准对接，现场签单；品牌破圈——300+主流媒体、行业平台、户外广告、直播矩阵构建全媒体传播体系，品牌曝光提升3至5倍；趋势洞察——中国食品产业创新论坛、全球酒类趋势峰会、政策解读会等权威论坛，帮助参展企业把握行业风向；资源整合——全品类展区实现原料—生产—包装—渠道—资本全链路对接。

参展效益

参展南京秋糖，企业可抢占三重价值。一是高效招商：糖酒会现场意向签约率超30%，单企业平均成交额显著高于常规招商会，一次参展等于招商加品牌加调研加公关加学习，效率是单独跑市场的10倍以上。二是精准对接：展会首次启用数字化“云平台”智能匹配功能，面向近200个采购商社群定向推送展商信息，会期组织食品渠道峰会、私域电商对接会等多场闭门选品会。三是展城融合：展会深度融入江苏省“苏新消费”和南京市“四季有约”促消费活动体系，联动夫子庙、老门东等城市地标设置品牌互动点，推出“1+3票根经济”方案，凭糖酒会证件可畅享交通、商圈、文旅三大专属优惠。

2025年南京秋糖曾取得客商综合满意度96.5%的佳绩，实现总成交额226.67亿元。本届展会在总结往届经验基础上全面升级优化，预计总曝光量将突破10亿次。

参展资质与展位预定流程

参展企业需提供有效期内营业执照副本扫描件（经营范围须与参展品类匹配）、企业法人身份证明及参展联系人授权证明、参展合规承诺书及知识产权合规承诺。食品饮料、预制菜、调味品企业需额外准备食品生产许可证（SC认证）、食品经营许可证、产品质检报告；酒水、进口酒企业需提供报关单、检验检疫证明、品牌授权证书。

展位预定流程分为四步：第一步，咨询对接——联系组委会招商专员获取展位信息；第二步，提交申请——登录官方网站进入“在线预定展位”入口，注册企业账号，填写基本信息并上传资质文件；第三步，资质审核——组委会对提交材料进行审核；第四步，签约付款——审核通过后签约并缴纳费用，正式锁定展位。

展位申请全程公开透明，遵循先申请、先审核、先选位、先锁定原则，报名顺序直接决定展位位置优劣，热门主通道、出入口展位稀缺紧张。目前展位招商工作已经全面开启，展位火热预定中，抢占优势展位请尽快联系蒋经理17628090036（微信同号）或者通过官方网站（www.cdtjzh.com）在线申请展位。

2026年10月15日至17日，南京国际博览中心，第115届全国糖酒商品交易会——当人力成本不再是枷锁，当自动化让产能翻倍成为现实，这场盛会就是您破局的最佳起点。